Seit Jahrhunderten wird am Ostermontag bei der Einsiedelei Santa Caterina (Rio nell'Elba) das Sportella-Fest gefeiert. Die Sportella ist das für Rio nell'Elba typische Gebäck der Verliebten.
Der Tradition zufolge ließ der Verehrer seiner Angebeteten am Palmsonntag einen Blumenkorb mit einem cerimito überbringen. Dabei handelt es sich um ein männliches Gebäck, das fast vollständig aus der Tradition verschwunden ist, dessen Herstellung jedoch von einem Unternehmen auf Elba wieder aufgenommen wurde. Nahm die junge Frau das Geschenk und damit den Liebesantrag an, revanchierte sie sich am Ostersonntag, indem sie ihm eine gesegnete Sportella überbringen ließ.
Am Ostermontag zogen anschließend alle jungen Leute, die Einwohner, der Pfarrer und die Musikkapelle in einer Prozession zur Einsiedelei Santa Caterina. Nachdem sie gemeinsam die Messe gefeiert hatten, konnten sich die jungen Verlobten treffen und etwas Zeit miteinander verbringen.
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